本發(fā)明涉及栝樓黃色素的提取方法，解決栝樓黃色素難溶出，不易提取，提取率低的問題，取栝樓，去籽、去皮，將栝樓瓤粉碎，加去離子水混合，用檸檬酸調(diào)pH值，加入果膠酶和纖維素酶，酶解，真空抽濾，得濾餅，加入乙醇溶解，在50℃水浴90分鐘，過濾，得濾液，將濾液減壓濃縮，真空干燥，即得，本發(fā)明采用雙酶法破壞膠質(zhì)和纖維素的細(xì)胞壁，使細(xì)胞內(nèi)黃色素能夠釋放，從而易于提取，提高收率，并且能降低提取液的粘度，容易過濾。

一種栝樓黃色素的提取方法 技術(shù)領(lǐng)域 [0001] 本發(fā)明屬于天然植物色素提取制備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種栝樓黃色素的提取方法。 背景技術(shù) [0002] 栝樓屬葫蘆科多年生草質(zhì)藤本植物，全國大部分地區(qū)均有分布。成熟果實(shí)中含有葉黃素和胡蘿卜素的黃色素具有很強(qiáng)的抗氧化能力，同時(shí)也是用于治療眼底病變藥物的原料，研究和開發(fā)天然、安全、多功能的色素是目前食品、醫(yī)藥工業(yè)的發(fā)發(fā)展方向。 [0003] 我國從古到今廣泛種植栝樓，其果實(shí)、籽、根均可單獨(dú)入藥用。成熟果實(shí)的皮，味甘、性寒，有潤肺化痰，降火止咳之功效。其瓤主要成份是果膠和纖維素類成份，用一般的溶劑提取，大部分的栝樓黃色素很難溶出。 發(fā)明內(nèi)容 [0004] 為解決栝樓黃色素難溶出，不易提取，提取率低的問題，本發(fā)明提供一種栝樓黃色素的提取方法。 [0005] 本發(fā)明的技術(shù)方案是：一種栝樓黃色素的提取方法，取栝樓，去籽、去皮，將栝樓瓤，粉碎，得料液，加入去離子水，料液與去離子水的重量體積比為1：15(所述的重量體積是指料液以g計(jì)，去離子水以ml計(jì))，混合后，再用質(zhì)量濃度為10％的檸檬酸調(diào)pH值=4.0～6.0，得混合料，加入料液重量0.1～0.5%的果膠酶和料液重量0.3-1.0%的纖維素酶，然后，在50℃～60℃的條件下酶解3小時(shí)，真空抽濾，得濾餅，濾餅即是色素部分，加入質(zhì)量濃度為95%的乙醇溶解，料液與95%乙醇的重量體積比為1：20(所述的重量體積是指料液以g計(jì)，95%乙醇以ml計(jì))，在50℃水浴90分鐘，過濾，得濾液，將濾液減壓濃縮，真空干燥，即得。 [0006] 所述的果膠酶的酶活力為5萬u/g。 [0007] 所述的果膠酶的酶活力為1萬u/g。 [0008] 本發(fā)明所取得的有益效果 [0009] 本發(fā)明是用雙酶法使栝樓瓤中90%不溶于水的色素充分釋放出來，解決傳統(tǒng)提取方法提取率很低的缺陷。 [0010] 栝樓瓤去籽后主要是膠質(zhì)和纖維素物質(zhì)，色素被包裹其中。本發(fā)明采用雙酶法破壞膠質(zhì)和纖維素的細(xì)胞壁，使細(xì)胞內(nèi)黃色素能夠釋放，從而易于提取，提高收率。并且能降低提取液的粘度，容易過濾。 [0011] 本發(fā)明解決了栝樓瓤中黃色素難以溶出的問題，瓤中果膠質(zhì)，纖維素多，包裹著色素，致使栝樓黃色素的提取率低的技術(shù)難題。 具體實(shí)施例 [0012] 實(shí)施例1

1.一種栝樓黃色素的提取方法，其特征是：取栝樓，去籽、去皮，將栝樓瓤，粉碎，得料液，加入去離子水，料液與去離子水的重量體積比為1：15，混合后，再用質(zhì)量濃度為10％的檸檬酸調(diào)pH值=4.0～6.0，得混合料，加入料液重量0.1～0.5%的果膠酶和料液重量
0.3-1.0%的纖維素酶，然后，在50℃～60℃的條件下酶解3小時(shí)，真空抽濾，得濾餅，濾餅即是色素部分，加入質(zhì)量濃度為95%的乙醇溶解，料液與95%乙醇的重量體積比為1：20，在
50℃水浴90分鐘，過濾，得濾液，將濾液減壓濃縮，真空干燥，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的栝樓黃色素的提取方法，其特征是，所述的果膠酶的酶活力為5萬u/g。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的栝樓黃色素的提取方法，其特征是，所述的果膠酶的酶活力為1萬u/g。