-種長(zhǎng)白山蛤士蟆油純粉顆粒及其制備方法 技術(shù)領(lǐng)域 [0001] 本發(fā)明涉及一種長(zhǎng)白山蛤士蟆油純粉顆粒及其制備方法，屬于醫(yī)藥及保健品領(lǐng) 域。 背景技術(shù) [0002] 林娃油（Ovidutus ranae)又稱(chēng)蛤士蟆油、田雞油、哈什蟆油、雪娃，為中國(guó)林娃 (Rana temporaira chensinensis David)的干燥輸卵管，它含有18種氛基酸、13種無(wú) 機(jī)元素、9種維生素和多種復(fù)合多肽等生物活性因子，特別富含三種性激素，即雌二醇、睪 酮、孕酮。其中雌二醇和睪酮分別是雌性激素和雄性激素中生理作用最強(qiáng)的激素，具有顯著 的滋陰強(qiáng)腎激發(fā)免疫功能和調(diào)節(jié)機(jī)理作用。從中醫(yī)藥理論講，中國(guó)林蛙油味甘、咸、性平，歸 肺、腎經(jīng)，具有補(bǔ)腎益精、滋陰養(yǎng)顏、潤(rùn)肺養(yǎng)陰、延緩衰老、抗疲勞、提高機(jī)體免疫力、調(diào)節(jié)改 善冠心病、增強(qiáng)性功能、改善病癥等功效。林蛙油早在明清時(shí)代即為貢品，是集藥用、食補(bǔ)、 美容于一體的名貴滋補(bǔ)品，因其極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，在保健食品市場(chǎng)上享有盛譽(yù)， 被稱(chēng)為綠色"軟黃金"。 [0003] 吉林省長(zhǎng)白山區(qū)域內(nèi)中國(guó)林蛙又稱(chēng)蛤士蟆，雌性輸卵管的干燥品稱(chēng)蛤士蟆油，《地 理標(biāo)志產(chǎn)品一吉林長(zhǎng)白山中國(guó)林蛙油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》的道地哈士蟆油藥材，是中國(guó)林蛙油中的 極品。長(zhǎng)白山嚴(yán)冬酷寒鐘靈毓秀的自然環(huán)境，造就了蛤士蟆頑強(qiáng)的生命力，蛤士蟆在長(zhǎng)白山 自然生態(tài)環(huán)境下生長(zhǎng)，飲清泉甘露、食百種昆蟲(chóng)、吸天地之精華、棲息在長(zhǎng)白山脈的山林沼 澤中，沐春風(fēng)而生，伴冬雪而眠，在初冬第一場(chǎng)雪后，雌蛤士蟆開(kāi)始下山準(zhǔn)備冬眠，此時(shí)，也 是蛤士蟆生命力最強(qiáng)之時(shí)，成年雌蛙的輸卵管內(nèi)，蓄積了來(lái)年繁殖后代所需豐富的天然營(yíng) 養(yǎng)成分，長(zhǎng)白山特殊的自然環(huán)境，造就了蛤士蟆油內(nèi)含豐富而均衡的天然營(yíng)養(yǎng)成分，所以長(zhǎng) 白山蛤士蟆油有自然界"生命力之冠之稱(chēng)"，其個(gè)體大、含油量高、含有豐富的蛋白質(zhì)氨基酸 營(yíng)養(yǎng)成分，被譽(yù)為"東北山珍"，是一種久負(fù)盛名的純天然的綠色滋補(bǔ)保健品。經(jīng)專(zhuān)家考證： 吉林省長(zhǎng)白山區(qū)域出產(chǎn)的蛤士蟆油藥用歷史悠久，宋代蘇頌的《本草圖經(jīng)》和明代李時(shí)珍的 《本草綱目》對(duì)此均有記載；明清時(shí)期，長(zhǎng)白山道地蛤士蟆油藥材就已成為名貴滋補(bǔ)珍品，被 譽(yù)為"八珍之首"，并作為上等宮廷貢品。 [0004] 由于蛤士蟆油營(yíng)養(yǎng)豐富，水分含量高，儲(chǔ)存不當(dāng)時(shí)容易受微生物污染而變質(zhì)。 [0005] 對(duì)比中國(guó)專(zhuān)利申請(qǐng)(公開(kāi)號(hào)CN1406518A)，蛤士蟆油沒(méi)有進(jìn)行低溫超微粉碎，粉碎 后的蛤士蟆油最細(xì)細(xì)粉粒度< 150微米；對(duì)比中國(guó)專(zhuān)利申請(qǐng)(公開(kāi)號(hào)CN101933614A)，蛤士 蟆油粉碎過(guò)40目篩，粉碎后的蛤士蟆油細(xì)粉粒度< 350微米；對(duì)比中國(guó)專(zhuān)利申請(qǐng)(公開(kāi)號(hào) CN102697813A)，粉碎后的蛤士蟆油細(xì)粉粒度< 50微米，上述粉碎后的蛤士蟆油粒徑大，t匕 表面積小，蛤士蟆油中的有效成分水化性能不強(qiáng)，不易吸水膨脹、有效成分溶出慢、生物利 用度不高。 [0006] 干燥后蛤士蟆油易吸濕的特性，導(dǎo)致暴露后的蛤士蟆油易吸濕水分含量高，容易 受微生物污染而變質(zhì)。對(duì)比中國(guó)專(zhuān)利申請(qǐng)(公開(kāi)號(hào)CN1406518A、公開(kāi)號(hào)CN102697813A)為蛤 士蟆油粉，因其細(xì)粉表面積大，易吸濕變質(zhì)。 [0007] 總之，市場(chǎng)上蛤士蟆油產(chǎn)品劑型存在易變質(zhì)、含量低、不易吸收、不便于攜帶貯存 等缺陷。本發(fā)明蛤士蟆油顆粒具有含量高、顆粒水中膨脹時(shí)間短、有效成分溶出度高、粒徑 小易消化吸收、便于攜帶貯存等優(yōu)點(diǎn)，滿(mǎn)足了消費(fèi)者的需求及對(duì)純天然保健產(chǎn)品的追求，目 前尚未見(jiàn)有關(guān)純蛤士蟆油細(xì)粉干法制成顆粒的相關(guān)報(bào)道。 發(fā)明內(nèi)容 [0008] 本發(fā)明的第一個(gè)目的是提供一種長(zhǎng)白山蛤士蟆油純粉顆粒，不添加輔料及防腐 齊IJ，具有含量高、顆粒水中膨脹時(shí)間短、易消化吸收、便于攜帶貯存，該顆粒加入80°c左右熱 水5?8分鐘后，即能吸水均勻膨脹，呈晶瑩透明塊狀的蛤士蟆油飲品。 [0009] 本發(fā)明的第二個(gè)目的是提供一種長(zhǎng)白山蛤士蟆油純粉顆粒制備方法，該制備方法 根據(jù)蛤士蟆油的特性，采用高科技的設(shè)備技術(shù)相結(jié)合，該制備方法科學(xué)、有效、經(jīng)濟(jì)安全。 [0010] 本發(fā)明的技術(shù)解決方案是：長(zhǎng)白山蛤士蟆油純粉顆粒，將長(zhǎng)白山蛤士蟆油原料經(jīng) 超聲波清洗滅菌、真空冷凍干燥、低溫超微粉碎、直接干法制粒而成的蛤士蟆油顆粒劑。在 生產(chǎn)加工過(guò)程中，高溫加工方式可使蛤士蟆油營(yíng)養(yǎng)成分、生物活性物質(zhì)結(jié)構(gòu)被破壞，降低了 其醫(yī)療保健功能。本發(fā)明采用超聲波清洗滅菌、真空冷凍干燥、低溫超微粉碎、干法制粒高 科技的制備技術(shù)相結(jié)合，保證了蛤士蟆油在低溫的條件下制成本品，最大限度的減少了蛤 士蟆油中熱敏性營(yíng)養(yǎng)成分、生物活性物質(zhì)的破壞，提高了本品醫(yī)療保健功能。 [0011] 長(zhǎng)白山蛤士蟆油純粉顆粒的制備方法，步驟如下：