-種長白山蛤士蟆油純粉顆粒及其制備方法 技術(shù)領(lǐng)域 [0001] 本發(fā)明涉及一種長白山蛤士蟆油純粉顆粒及其制備方法，屬于醫(yī)藥及保健品領(lǐng) 域。 背景技術(shù) [0002] 林娃油（Ovidutus ranae)又稱蛤士蟆油、田雞油、哈什蟆油、雪娃，為中國林娃 (Rana temporaira chensinensis David)的干燥輸卵管，它含有18種氛基酸、13種無 機(jī)元素、9種維生素和多種復(fù)合多肽等生物活性因子，特別富含三種性激素，即雌二醇、睪 酮、孕酮。其中雌二醇和睪酮分別是雌性激素和雄性激素中生理作用最強(qiáng)的激素，具有顯著 的滋陰強(qiáng)腎激發(fā)免疫功能和調(diào)節(jié)機(jī)理作用。從中醫(yī)藥理論講，中國林蛙油味甘、咸、性平，歸 肺、腎經(jīng)，具有補(bǔ)腎益精、滋陰養(yǎng)顏、潤肺養(yǎng)陰、延緩衰老、抗疲勞、提高機(jī)體免疫力、調(diào)節(jié)改 善冠心病、增強(qiáng)性功能、改善病癥等功效。林蛙油早在明清時代即為貢品，是集藥用、食補(bǔ)、 美容于一體的名貴滋補(bǔ)品，因其極高的營養(yǎng)價值和藥用價值，在保健食品市場上享有盛譽(yù)， 被稱為綠色"軟黃金"。 [0003] 吉林省長白山區(qū)域內(nèi)中國林蛙又稱蛤士蟆，雌性輸卵管的干燥品稱蛤士蟆油，《地 理標(biāo)志產(chǎn)品一吉林長白山中國林蛙油國家標(biāo)準(zhǔn)》的道地哈士蟆油藥材，是中國林蛙油中的 極品。長白山嚴(yán)冬酷寒鐘靈毓秀的自然環(huán)境，造就了蛤士蟆頑強(qiáng)的生命力，蛤士蟆在長白山 自然生態(tài)環(huán)境下生長，飲清泉甘露、食百種昆蟲、吸天地之精華、棲息在長白山脈的山林沼 澤中，沐春風(fēng)而生，伴冬雪而眠，在初冬第一場雪后，雌蛤士蟆開始下山準(zhǔn)備冬眠，此時，也 是蛤士蟆生命力最強(qiáng)之時，成年雌蛙的輸卵管內(nèi)，蓄積了來年繁殖后代所需豐富的天然營 養(yǎng)成分，長白山特殊的自然環(huán)境，造就了蛤士蟆油內(nèi)含豐富而均衡的天然營養(yǎng)成分，所以長 白山蛤士蟆油有自然界"生命力之冠之稱"，其個體大、含油量高、含有豐富的蛋白質(zhì)氨基酸 營養(yǎng)成分，被譽(yù)為"東北山珍"，是一種久負(fù)盛名的純天然的綠色滋補(bǔ)保健品。經(jīng)專家考證： 吉林省長白山區(qū)域出產(chǎn)的蛤士蟆油藥用歷史悠久，宋代蘇頌的《本草圖經(jīng)》和明代李時珍的 《本草綱目》對此均有記載；明清時期，長白山道地蛤士蟆油藥材就已成為名貴滋補(bǔ)珍品，被 譽(yù)為"八珍之首"，并作為上等宮廷貢品。 [0004] 由于蛤士蟆油營養(yǎng)豐富，水分含量高，儲存不當(dāng)時容易受微生物污染而變質(zhì)。 [0005] 對比中國專利申請(公開號CN1406518A)，蛤士蟆油沒有進(jìn)行低溫超微粉碎，粉碎 后的蛤士蟆油最細(xì)細(xì)粉粒度< 150微米；對比中國專利申請(公開號CN101933614A)，蛤士 蟆油粉碎過40目篩，粉碎后的蛤士蟆油細(xì)粉粒度< 350微米；對比中國專利申請(公開號 CN102697813A)，粉碎后的蛤士蟆油細(xì)粉粒度< 50微米，上述粉碎后的蛤士蟆油粒徑大，t匕 表面積小，蛤士蟆油中的有效成分水化性能不強(qiáng)，不易吸水膨脹、有效成分溶出慢、生物利 用度不高。 [0006] 干燥后蛤士蟆油易吸濕的特性，導(dǎo)致暴露后的蛤士蟆油易吸濕水分含量高，容易 受微生物污染而變質(zhì)。對比中國專利申請(公開號CN1406518A、公開號CN102697813A)為蛤 士蟆油粉，因其細(xì)粉表面積大，易吸濕變質(zhì)。 [0007] 總之，市場上蛤士蟆油產(chǎn)品劑型存在易變質(zhì)、含量低、不易吸收、不便于攜帶貯存 等缺陷。本發(fā)明蛤士蟆油顆粒具有含量高、顆粒水中膨脹時間短、有效成分溶出度高、粒徑 小易消化吸收、便于攜帶貯存等優(yōu)點(diǎn)，滿足了消費(fèi)者的需求及對純天然保健產(chǎn)品的追求，目 前尚未見有關(guān)純蛤士蟆油細(xì)粉干法制成顆粒的相關(guān)報(bào)道。 發(fā)明內(nèi)容 [0008] 本發(fā)明的第一個目的是提供一種長白山蛤士蟆油純粉顆粒，不添加輔料及防腐 齊IJ，具有含量高、顆粒水中膨脹時間短、易消化吸收、便于攜帶貯存，該顆粒加入80°c左右熱 水5?8分鐘后，即能吸水均勻膨脹，呈晶瑩透明塊狀的蛤士蟆油飲品。 [0009] 本發(fā)明的第二個目的是提供一種長白山蛤士蟆油純粉顆粒制備方法，該制備方法 根據(jù)蛤士蟆油的特性，采用高科技的設(shè)備技術(shù)相結(jié)合，該制備方法科學(xué)、有效、經(jīng)濟(jì)安全。 [0010] 本發(fā)明的技術(shù)解決方案是：長白山蛤士蟆油純粉顆粒，將長白山蛤士蟆油原料經(jīng) 超聲波清洗滅菌、真空冷凍干燥、低溫超微粉碎、直接干法制粒而成的蛤士蟆油顆粒劑。在 生產(chǎn)加工過程中，高溫加工方式可使蛤士蟆油營養(yǎng)成分、生物活性物質(zhì)結(jié)構(gòu)被破壞，降低了 其醫(yī)療保健功能。本發(fā)明采用超聲波清洗滅菌、真空冷凍干燥、低溫超微粉碎、干法制粒高 科技的制備技術(shù)相結(jié)合，保證了蛤士蟆油在低溫的條件下制成本品，最大限度的減少了蛤 士蟆油中熱敏性營養(yǎng)成分、生物活性物質(zhì)的破壞，提高了本品醫(yī)療保健功能。 [0011] 長白山蛤士蟆油純粉顆粒的制備方法，步驟如下：